L'ACHILLEA

Liquore tradizionale ai fiori di Achillea in grappa

Cos’è e come nasce

Il liquore all’achillea nasce dall’infusione dei fiori di Achillea millefolium nella grappa. Questa pianta aromatica cresce spontanea nei prati e nelle colline biellesi ed è conosciuta da secoli per il suo profumo delicato e le sue proprietà aromatiche.

Durante la preparazione i fiori vengono lasciati macerare nella grappa insieme allo zucchero, permettendo alla pianta di rilasciare lentamente le sue note floreali. Il risultato è un liquore morbido e profumato, dove la struttura della grappa si unisce alla delicatezza dell’achillea.

Caratteristiche principali

Ingredienti

Grappa, zucchero, achillea.

Gradazione alcolica

28% Vol.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Una volta aperto conservare il prodotto in frigo.

Consigli di degustazione

Servire fresco, a fine pasto. Ideale anche come liquore da meditazione o come digestivo leggero grazie alle sue note erbacee.

Ideale:

• dopo pranzo o cena
• come digestivo tradizionale
• in piccoli bicchieri da liquore per apprezzarne l’aroma intenso

Consigli della Cascina

In questa grappa vengono messi in infusione i fiori dell’achillea che cresce spontanea nelle colline biellesi, fiori delicati con un lieve profumo di camomilla che danno origine a un liquore morbido e delicato al palato.