Aglio immagini
SONO IN ARRIVO LE TESTE DI AGLIO BIANCO DELLA NUOVA ANNATA !
L’aglio è un ortaggio coltivato in pieno campo e raccolto quando la pianta è completamente matura e il bulbo ben formato. Si presenta come una testa composta da più spicchi, protetti da una tunica sottile.Ha un sapore intenso e deciso, il profumo è aromatico e persistente. Consistenza soda da crudo, più morbida dopo la cottura. È uno degli ingredienti base della cucina tradizionale, utilizzato per dare profondità e carattere ai piatti.
NATURALE
Separa gli spicchi ed elimina la buccia esterna. Può essere usato:
La quantità e il taglio influenzano molto l’intensità del sapore.
In luogo fresco, asciutto e ben ventilato
Si conserva a lungo se tenuto lontano da umidità e luce diretta.
In frigorifero
Solo se già sbucciato, in contenitore chiuso.
Consiglio pratico: evita ambienti troppo umidi per prevenire germogli e muffe..
Suggerimento pratico: togliere l’anima interna rende l’aglio più delicato e digeribile.
Salsa aioli (maionese all’aglio)
Una preparazione semplice e intensa: aglio pestato finemente, olio e pochi ingredienti per ottenere una salsa cremosa e profumata, perfetta per accompagnare verdure, carne o pane tostato.
