San Carlino alle Erbe
. Tomino fresco mantecato con olio ed insaporito con nepeta e timo ed i fiori di stagione, da consumare direttamente tal quale. su un crostino di pane o con i grissini Vaschetta gr. 100
Il primo sale è un formaggio che si abbina perfettamente alle olive e spesso accompagna gli aperitivi
Per quanto riguarda gli abbinamenti, sono ottimi con il vino bianco fermo ma si abbinano perfettamente anche i vini frizzanti.